ジャガイモとキノコのソテー、キュウリとボイルチキン、ぼんじりとヤゲンのグリル、鰹のたたき

金曜日、今日の献立。

週末で、嫁も仕事が一段落、自分も仕事が一段落。そんなこんなでいつもの金曜日と同じく宅飲みです。

肴は、ジャガイモを薄切りにしてカリカリに焼き、きのことソテーしたもの。ぼんじりとヤゲンをスキレット&魚焼きグリルで、カツオのたたきに、気持ちばかりの野菜です。

ではさっそく。

<<ジャガイモとキノコのソテー>>

ジャガイモ、アスパラガス、マイタケ、シイタケ、塩コショウ、バター

1)ジャガイモは5mm厚でスライスし、フライパンに油をひいてじっくり中弱火で焼く

2)アスパラ、キノコ類を適当な大きさに切る

3)ジャガイモの表面に軽く焦げ目がつき、カリカリになったらアスパラ、きのこ類を入れる

4)全体に油を回し、塩コショウで味をつけ、アスパラ、キノコに火が通ったらバターを落として皿に盛る。

嫁に好評です。特にジャガイモが・・・。今回はタンパク質は一切入れませんでしたが、なかなか旨かったです。炒め物とか、煮物とか、なんとなく肉類を入れたくなりますが、まあ、ないほうが体にもいいのかもしれません。

次。

鶏むね肉、キュウリ

1)胸肉はボイルしてほぐし、冷ます。

2)キュウリをスライスし、ボイルしたチキンと皿に盛る

サラダを作る元気がなかったので、簡単に切って並べて、ゆでてほぐしてってな感じで、気持ちばかりの野菜類です。ま、よくよく考えると、このままレタスでも切ってサラダにしてもよかったし、野菜もジャガイモとキノコのソテーがあったので良かったのかもしれませんが・・・。

で、カツオのたたき。

これは、買ってきてスライスして薬味乗せただけなので、レシピは割愛。

薬味はネギと生姜、ミョウガを乗せてます。隠れてますが、カツオのたたきもちゃんといます。

で、最後は、ぼんじりとヤゲンです。

ぼんじりは個人的には好きなのですが、嫁が食べるかどうかわからなかったので、嫁の好きなヤゲンと一緒にグリルにしました。

ニンニクと醤油で下味をつけています。

ぼんじり、ヤゲン、ニンニク、玉ねぎ、醤油、ゴマ油、塩コショウ

1)ぼんじりとヤゲンに、ニンニクのみじん切り、醤油、ゴマ油、塩コショウを揉み込み、味をつける

2)玉ねぎを櫛切りにし、スキレットに油をひいて軽く炒める。

3)2)に下味をつけたぼんじり、ヤゲンを入れ、ホイルをかぶせて魚焼きグリルで火を通す。

4)10分程度強火で火を通したら、ホイルを外し表面を焦がす

まあ、そうかな。とも思っていましたが、嫁はぼんじりは一切食べず。

ま、いいんですけれど。

ヤゲンもぼんじりも買ってきたものの半量ですので、日曜日も同じメニューを予定しております。

これに、二人でビールを1.5リットルと、日本酒を飲んでます。

明日の土曜日（実際は、このポストのアップが月曜日ですので、過日）は、自宅の町内のお祭りです。その準備等があり、しかも、会場が自宅の目の前なので知らんぷりもできません。どうやら、担当の班らしいですし。

ってなわけで、夕食は作りませんので、このブログも土曜日分はなしとなります。

嫁は、仕事の会合でいないようですけれど・・・。

で、夜が明けて土曜日。朝6時に「今日は祭りしますよ～」と、祭り会場で鳴った爆竹で飛び起きましたとさ。

今日もおいしかったです。