豚バラのキノコのグリル、ツナサラダ、豚カツ

木曜日、今日の献立。

先週木曜日のレシピです。週末の3連休もなかなかアップの時間が取れず、ちょっと溜まってきましたが、今日で金曜日分まで追いつき、明日日曜日と今日の分をアップできればと思います。

木曜日は、豚バラときのこ類を買っていたので、それを使ってグリルにし、サラダはツナサラダ、それに冷凍のトンカツをチンして、一応油で焼いてってな感じです。

レシピ、写真は豚バラとキノコのグリルのみです。ツナサラダは、レタス、カイワレ、キュウリに塩をして絞って、ツナと塩コショウであえてマヨネーズは使いませんでした。

<<豚バラときのこのグリル>>

豚バラ肉（焼き肉用）、エノキ、エリンギ、バジル、塩コショウ、オリーブオイル

1)ボウルに豚バラ肉、適当な大きさに切ったエリンギ、エノキを入れ、オリーブオイルと塩コショウをも見込む

2)スキレットに油をひき、漬け込んでいた肉ときのこを入れ、ホイルをかぶせて魚焼きグリルで火を通す

3)ホイルを外しバジルを乗せて完成

写真は、バジルを乗せてすぐ撮っています。実際は、この後もう一度魚焼きグリルで表面をちょっと焼いています。そっちの方が、豚バラ肉がカリっとしますが、バジルは焦げて色は悪くなります。

ツナサラダは先に書いた通り、マヨネーズを使わずに、トンカツの方も、チンして解凍した後、油で焼き揚げ風にしています。

それに白いご飯でした。

さすがに、3品作ってもアップが一品だと、文量としてちょっと少ない気もしますが、この辺で。

木曜日もおいしくいただきました。