鶏唐のサラダ、茄子そぼろ、冷凍餃子。

水曜日。今日の献立です。

溜まってた献立のアップもこれで半分。

今日明日で追いつきそうです。

水曜日、冷凍の鶏のから揚げサラダに仕立て、茄子そぼろとAjinomotoの冷凍餃子です。

餃子は写真もレシピも割愛します。

ってことで早速。

<<鶏唐のサラダ>>

キュウリ、カイワレ、鶏のから揚げ（冷凍）、マヨネーズ、醤油

1)野菜は適当な大きさに切り、水気を切る。

2)鶏のから揚げは解凍し、サイコロよりやや大きい程度に切る

3)ボウルに2)を入れ、マヨネーズ、醤油をからめる

4)皿に野菜を盛り、その上に鶏唐を乗せて完成

サラダを作るのに、タンパク質無いな～てな感じで出来たレシピです。

次、茄子そぼろ。

茄子の肉みそとしてアップしていますが、ほぼ同じです。盛りつけた皿が違うくらい。

レシピは再度アップ。

<<茄子そぼろ>>

挽肉（合挽き）、茄子、醤油、塩コショウ、酒、みりん、ねぎ

1)ナスは短冊切り

2)フライパンにサラダ油、挽肉を入れ炒める。塩コショウで味付け

3)そこにナスを投入し全体に油をなじませる。

4)ナスがしんなりしてきたら酒、みりん、しょうゆで味付けて、皿に盛ってねぎかけて完成

これに、白いご飯です。

一昨日の月曜日に米が切れて、昨日5kg買っていました。

お米の味をどうこう言うほど、舌に自信はないので、その辺は割愛します。

餃子は勿論、茄子そぼろも白いご飯にバッチリ合いました。ただ、餃子食べると飲みたくなりますよね・・・

今日も美味しかったです。