レンチン肉じゃが、ベーコンのサラダ、鯵の刺身、栗ご飯

水曜日、今日の献立。

昨日火曜日は、嫁が仕事の会合でいませんでしたので、惣菜のお寿司を買ってきて一人宅飲みしていました。

ビールと酎ハイを１缶ずつ。

ココだけの話、たまにはこういうのもいいかな～と思います。

で、水曜日。

買物は鯵の刺身と豚小間切れ、しめじ。

家にあったジャガイモと玉ねぎ、買ってきた豚小間でレンチン肉じゃがを。鯵は刺身にして、ベーコンのブロックでサラダ。あとは火曜日に嫁が貰ってきた栗を剥いて、栗ご飯にしました。

では早速。

<<レンチン肉じゃが>>

ジャガイモ、豚小間、玉ねぎ、酒、醤油、みりん

1)豚小間を切って、酒、醤油、みりんをもみ込む。

2)玉ねぎは薄切り、ジャガイモは適当な大きさ切る

3)全てを耐熱皿に入れ、ラップしてレンジで10分～15分

4)チンが終わったら5分程蒸らして、混ぜて完成。

先日買った下の本にて、レンチンで肉じゃがを作るレシピが載っていたのでやってみました。

分量をそもそも調整しないので、ジャガイモが固かった。

ちょっと手を加えるなら、ジャガイモだけ先にチンしていたが良いかもしれない。

で、肉と玉ねぎを混ぜてチンして、それにジャガイモを加えて混ぜたが肉もほぐれやすくて良いかもです。

ま、ジャガイモは追加でチンしてますので、概ね美味しかったですけれど。

次は、栗ご飯。

米、むき栗、酒、塩

1)米を研ぎ、通常の水を入れ栗を上に乗せて、酒を少々、塩一つまみ

2)普通に炊飯。

簡単ですね。手がかかったのは栗を剥く事でしょうか。

それ以外は酒と塩入れて炊くだけです。

簡単な割に、美味しかったです。もう秋なのですね・・・

刺身は、鯵の刺身にネギをいっぱい乗せていただきました。これら二つは写真のみとなります。