小イワシの刺身、ベーコンとオクラのサラダ、鶏もも肉とエリンギのグリル、アオサと揚げのみそ汁

月曜日、今日の献立。

昨日の日曜日は、隣町のお祭りに行って、屋台を食べ歩いたのでアップはありません。

焼きそばと、唐揚げくらいでしたけれど。

週明けの月曜日、買い物に行って揚げ、鰯、ベーコンブロック、オクラ、鶏ももなどを購入。

献立は、ベーコンとオクラをチンしてサラダに、鶏ももは冷蔵庫のエリンギとグリルにして、鰯は刺身、アオサと揚げのみそ汁です。

みそ汁は、アオサのみそ汁に揚げを入れただけですし、鰯の刺身は捌いてネギを散らしただけですので、これらはレシピは割愛の上写真のみとなります。

では、早速。

<<ベーコンのサラダ>>

ベーコン、オクラ、レタス、カイワレ、キュウリ

1)ベーコンを薄切りにし、オクラと一緒にラップをしてチン。

2)カイワレ、レタス、キュウリを切って器に盛り、冷ました1)を乗せて完成

味は付けていませんので、お好みでマヨネーズやらドレッシングやらでした。

鶏もも肉、塩コショウ、エリンギ、玉ねぎ

1)スキレットを熱し、油をひいて一口大に切った鶏もも肉を入れる

2)皮目から火を通し、カリッとなるまで焼く。

3)2)に塩コショウをし、切ったエリンギと玉ねぎを入れ、火を通して完成。

ホイル→魚焼きグリルってなことは今回はしていません。

で、刺身とみそ汁です。

それに白いご飯でした。

今日も美味しかったです。