日曜日の献立。

まずは、買い物から。

レタス、エリンギ、冷凍餃子、牛肉の切落とし、豚ももブロック、ウィンナー、カイワレ。

来週の父の日用に、うちの親父の分と、嫁のお父さんの分と、焼酎を購入。

献立は、冷凍庫に入ってた冷凍パイ生地を使ってミートパイをメインに、ジャガイモとウィンナーをスキレットでグリルしてジャーマンポテトに。それからサラダは納豆とゴマで納豆サラダに。

パイがあるのでご飯は炊かず。夜はちょっとだけ晩酌をしてます。

ジャガイモは、母親の実家から来たジャガイモを使用。あと少し残ってる。

ジャーマンポテトに使って、あと一回、一品分ってな感じだろうか。

ミートパイ、納豆サラダ、ジャーマンポテト

まず、納豆サラダ。

<<納豆サラダ>>

レタス、カイワレ、キュウリ、納豆、ゴマ、塩コショウ

1)レタスとカイワレは塩をして水気を絞る。

2)キュウリは、今回は刻んだ浅漬けを使用。通常のキュウリならば1)と同様水気を絞る

3)野菜と納豆を混ぜて、塩コショウで味付け、最後にゴマを振りかける。

納豆サラダは写真を撮るのを忘れていた様だ・・・

ジャーマンポテトは、ジャガイモ、ウィンナー、バジル、塩コショウかな。

ジャガイモ、ウィンナー、塩コショウ、バジル、オリーブオイル

1)ジャガイモは芽を欠いて、一口大に切って、レンジでチン

2)スキレットにジャガイモ、オリーブオイル、塩コショウ、ウィンナーを入れて軽く火にかけて油をなじませる。

3)2分予熱した魚焼きグリルに、ホイルをかぶせたスキレットを入れて、10分くらいかな？

4)アルミホイルを取って、少々焦げ目をつけてバジルを振りかけて完成

最後、ミートパイ。

牛肉切落とし、冷凍パイ生地、ピーマン、モヤシ、塩コショウ、醤油、エリンギ、玉ねぎ

1)フライパンで牛肉を炒める

2)そこにピーマン、モヤシ、エリンギ、玉ねぎを刻んで入れ、炒める。

3)塩コショウ、醤油で味付け

4)パイ生地は冷凍庫からだし、ある程度柔くなるまで放置

5)パイ生地を麺棒で伸ばす。（今日は4枚使用。）

6)パイ生地の上に炒めた具材を乗せ、その上にパイ生地をかぶせ、縁を巻くなり、折るなり、潰すなりして、下のパイ生地とくっつける。（今回は計2個）

7）予熱したオーブン（200℃くらい？）で20分程度焼き、パイ生地が膨らんで表面が狐色になったら完成。

流石、パイだけあって結構お腹いっぱいとなりました。

ミートパイは好きだけど、安売りの時や、見つけた時にパイ生地ストックしておかないと、なかなか思い立ってすぐは作れません。今回も1年振りくらいかな。

地元のスーパーで探すけれど、中々ないのです。

ま、今日も美味しくいただきました。