月曜日の夕食。

昼間のうちに、冷凍してたサバの半身を自然解凍で冷凍庫から出して置く。

献立は、サバのフライとフライドポテト、鶏とゴボウの煮物にサラダ

鶏はもも肉。一口大カットして、皮目に少々焼き目を付ける。

ゴボウは、皮をむいて、３～４㎝程度にカット。

鍋に、水とゴボウを入れてぐつぐつ。

焼いた鶏も入れてぐつぐつ。

軽く灰汁をとって、味付けは酒とみりんと醤油。目分です。

で、火を止めて冷まして置く。このときに味がしみ込みます。

ジャガイモを洗って、ピンポン玉くらいの大きさだったので半分に切るのみ。今回は皮はそのままです。

サバのフライは以下の通り。

<<サバのフライ>>

サバ（半身）、パン粉、小麦粉、タマゴ、マヨネーズ、しょうゆ

1)サバの中骨を除去

2)小麦粉と卵と水を混ぜる。

3)それにサバを付けて、更にパン粉を付ける。

4)油で揚げる。

5)火が通ったら完成。

※マヨネーズ醤油で食べました。

で、サラダはツナサラダ。

カイワレ、キュウリを塩して絞って、ツナとマヨネーズを混ぜる。

そんな感じです。

冷蔵庫にメロンがあってさ、嫁が生ハム買ってきててさ。

生ハムメロンをって言ってるけれども、やっぱりお酒とが良さげなので、平日は献立には上がらないかなぁ～とおもいつつ、週末までメロンは持つだろうか。

しかも、土曜日も下手すれば日曜日も仕事って言ってるしな・・・