日曜日です。

昨日、嫁が豆腐を貰ってきたので、それで麻婆豆腐をば。

それに、大葉があるから炒めた豚肉にどっさり乗せてサラダ風にしようかなぁ～と。

で、ニラ玉でも作れば3品ですね。

と、いうわけで・・・

豚肉とモヤシの炒め物大葉乗せ、にら玉、麻婆豆腐。

＜＜麻婆豆腐＞＞

挽肉、玉ねぎの微塵をごま油で炒める。

水を少々、鶏がらスープの素、塩コショウ、追加で黒こしょう。

豆板醤みたいなのはないので、七味唐辛子を投入。

ぐつぐつ言って来たらサイコロ状に切った豆腐を入れて、崩れない程度に混ぜる。

蓋をして、ぐつぐつぐつぐつ。

豆腐にも火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて完成。

次。

豚肉の大葉乗せです。

<<豚肉とモヤシの炒め物大葉乗せ>>

豚肉（ロース薄切りor切落とし）、大葉、モヤシ、塩コショウ、焼肉のタレ、キャベツ、マヨネーズ

1)豚肉を油で炒めて塩コショウ、モヤシを投入

2)キャベツは千切り。皿に盛る。

3)モヤシにも火が通ったら焼肉のタレ、マヨネーズで味付け。

4)それを千切りキャベツの上に。

5)最後に、細切りにした大葉（しそ）をバサッと。

あとは、にら玉。

フライパンに溶き卵、モヤシ、塩コショウってな感じです。

嫁さんはそれに白いご飯を食べてました。

自分は、ビールを一本空けてから、ご飯はちょっとだけ。

あ、土曜日作った浅漬けのキュウリもご飯の友にいただいています。