〆サバ、クリームチーズのおかかワサビ醤油、ポテトチーズベーコン、生ハムのサラダ、3種盛。

金曜日、今日の献立。

夕方18時よりベーコン、ハム作りがあったため外出。

因みに、昨日木曜日も18時から同様に外出のため、昨日は惣菜買ってきて夕食となりました。

今日は、昼間時間が作れたので、下拵え等済の状態で出かけ、帰ってきてから、晩酌の用意です。

献立は、冷凍であった〆サバの最後の一枚。クリームチーズに鰹節、ネギ、ワサビ醤油で一品。ポテトベーコンチーズのグリルに生ハムのサラダ、3種盛はオクラの胡麻和え、ササミの梅和え、柚子の煮物の3種でビールです。

買物はクリチとベーコン、チーズくらいかな。

〆サバは解凍して切っただけ、クリチ鰹節ネギワサビ醤油はレシピはアップ済み。

生ハムサラダはキャベツカイワレキュウリを塩して絞って、生ハムと和えただけなので、写真のみとなります。

では早速。

<<ポテトベーコンチーズ>>

ジャガイモ、ベーコン、チーズ、塩コショウ、オリーブオイル、ニンニク、バジル

1)ジャガイモは洗って皮つきのまま一口大にカット。

2)ベーコンは適当な大きさに切って、1)と混ぜる

3)2)にオリーブオイル、おろしニンニク、乾燥バジルを混ぜたものを掛け混ぜる

4)スキレットにホイルを敷き、3)を入れ、チーズを乗せ、ホイルをかぶせて魚焼きグリルに投入

5)ジャガイモが柔らかくなったら、ホイルを外し表面に軽く焦げ目をつけて完成

ジャガイモも皮は剥かないし、魚焼きグリルに入れてしまえば後は放ったらかしなので、簡単ですが、その割にごちそうに見える一品となりました。

二人分なので18cmのスキレット使ってますけれど、大き目のグラタン皿でやると持ち寄りなんかにも良いかもデス。

で、ちょっとブレイク。

写真のみのを一気にどうぞ。

まずクリチ。

で、解凍して切っただけの〆サバ。多分、切身の並べ方が左右逆なんだよね。

で、生ハムのサラダです。

最後。

3種盛。

今日の3種は、ササミの焼き梅和え、オクラの胡麻和え、柚子の煮物です。

ササミ、焼き梅

1)ササミを湯掻きほぐして、種を取ってみじん切りした焼き梅と和える

オクラ、ゴマ、ごま油、白だし

1)オクラを茹で、適当な大きさに切って白だし、ごま油、ゴマで和える

柚子の煮物は、婆ちゃんとこからもらってきたので、レシピは不明です。

ま、こんな感じです。

一汁三菜を目標にしてましたが、最近は3種盛やら6種盛やらで豪華に見せています。

出来るだけ、昨日の3種と被らない様にはしていますが、2品は同じ、1品変わるくらいのローテーションかな。

コレがあると、やっぱりちょっと豪華に見えます。

特に、呑みの時は良いツマミになりますし、自分自身、その3種やら6種やら考えるのが好きみたいです。

ってことで、今日も美味しかったです。