ポテトサラダ、鯵のフライ、ヤゲン軟骨のグリル

火曜日です。今日の献立。

昨日、鶏つくねに使ったヤゲンが残っていたので、塩コショウでグリルにし、丸のままの鯵が安く出てましたので3尾ほど買って、捌いてフライに、あとはポテトサラダです。

ヤゲンは写真を撮り忘れていますので、レシピのみとなります。

では早速。

<<ヤゲン軟骨のグリル>>

ヤゲン軟骨、塩コショウ

1)スキレットに油をひき、ヤゲンを入れて塩コショウ

2)軽く焼き目が付いたらホイルで蓋をして魚焼きグリルで火を通す

3)ホイルを外し、表面に焦げ目をつけて完成

次は、久しぶりにポテトサラダです。

ベーコン、ジャガイモ、キュウリ、レタス、カイワレ、塩、胡椒、マヨネーズ

1)野菜を切って、塩をしてしんなりさせる

2)ジャガイモの皮を剥いて茹でる

3)2)の粗熱を取ってつぶし、1)の水気を絞って混ぜる

4)ベーコンをフライパンでカリカリにする

5)3)と4)を混ぜて、マヨネーズ、塩コショウで調味して完成

で、最後は鯵のフライです。

鯵、小麦粉、パン粉、卵、塩コショウ

1)鯵を3枚におろして、塩コショウを振っておく

2)適当な大きさに1)を切って、小麦粉、卵、パン粉をつけ焼き揚げにする

字面は簡単ですが、ポテトサラダよりも手が掛かってる気がします。

まあ、丸のままの鯵からでしたので、捌くのが手間だったのかな・・・。

こんな感じです。

鯵のフライは、貰ってきてたスダチと醤油、マヨネーズなんかでいただいています。

これに白いご飯でした。

今日も美味しかったです。