鶏のから揚げ(軟骨入り)、カボチャと牛コマのグリル、ツナサラダ。
火曜日、今日の献立。
買物は行かず。
献立は、昨日の焼肉の肉類がちょっと残っていましたので、鶏ももをちょっと追加して鶏唐を。そこに残ってたヤゲンも投入。
で、カボチャと牛コマをグリルにしています。サラダはツナサラダですので、写真のみ。
では早速。
<<ヤゲンと鶏もも肉のから揚げ>>
鶏もも肉、ヤゲン軟骨、塩コショウ、醤油、酒、ニンニク、ショウガ、片栗粉
1)鶏もも肉を一口大に切り、ヤゲンと一緒に、塩コショウ、醤油、酒、ニンニク、ショウガをもみ込む
2)1)を寝かせたあと、片栗粉を付けて揚げる
うちは、揚げる前に結構しっかりと味を付ける方だと思います。
ま、普通に美味いっすよね。
で、次。
<<カボチャと牛コマのグリル>>
カボチャ、牛小間切り、塩コショウ、醤油
1)スキレットに油をひき、一口大に切ったカボチャを入れる
2)カボチャの表面に焼き色を付け、牛コマを投入
3)肉の色が変わったら、塩コショウをし、ホイルで蓋をして魚焼きグリルに投入。
4)カボチャが完全に柔らかくなったら、ホイルを外して表面を焦がし、バターと醤油を回して完成
カボチャはちょっと大きめに切ってもホフホフで美味いと思います。
カボチャをサックリとした仕上がりにしたければ、ホイルをかぶせて魚焼きグリルに入れる部分を飛ばせばいいかな・・・。
ま、美味かったです。