チキンバーの竜田揚げ、冷しゃぶ風サラダ、サバの煮びたし、ハンバーググラタン
日曜日、今日の献立。
今日の、といっても、1週間前の日曜日です。5日分溜まってたうちの2つ目です。
前日の土曜日は飲みにでて串焼きをいただいています。
翌日の月曜日から一泊で出かけるため、この日は冷蔵庫にあるもので。
豚肉が残っていて、レタスがあったので、肉を湯がいて冷しゃぶ風にし、冷凍のサバを焼いて煮びたし、冷凍のハンバーグとチーズでグラタン風にして、チキンバーはそもそも冷凍品です。
チキンバーとハンバーググラタンは、解凍したぐらいですので写真のみとなります。
ま、そんな感じ。
では、早速。
<<冷しゃぶ風サラダ>>
豚小間、レタス
1)豚肉を湯掻き、冷ましておく
2)レタスを切って、1)とさらに盛る
簡単でした。ま、そもそもが手の込んだものではないので・・・
次、冷凍のサバフィーレを使った煮びたしです。
お昼のうどんに使った出汁があったので、それで煮びたしにしています。
<<サバの煮びたし>>
サバの切り身、出汁、醤油、酒
1)サバの切り身を一口大に切り、油をひいたフライパンで焼き目が付くまで火を通す
2)1)にだし汁、酒、醤油を入れ、ふたをしてぐつぐつ煮る
3)蓋を外し、水分を少々飛ばして完成。
写真は、つゆだくです。
最後、ハンバーググラタンです。
といっても、冷凍のハンバーグを使ってるので、湯煎で解凍して、チーズ乗っけてオーブンにぶち込んだだけです。
チーズは多目に行きました。
と、まあ、こんな感じです。
翌日の月曜日は外泊の為アップはありません。
次は、火曜日のセルフ冷やし中華(素麺)です。