チキンバーの竜田揚げ、冷しゃぶ風サラダ、サバの煮びたし、ハンバーググラタン

 

日曜日、今日の献立。

今日の、といっても、1週間前の日曜日です。5日分溜まってたうちの2つ目です。

前日の土曜日は飲みにでて串焼きをいただいています。

翌日の月曜日から一泊で出かけるため、この日は冷蔵庫にあるもので。

 

豚肉が残っていて、レタスがあったので、肉を湯がいて冷しゃぶ風にし、冷凍のサバを焼いて煮びたし、冷凍のハンバーグとチーズでグラタン風にして、チキンバーはそもそも冷凍品です。

チキンバーとハンバーググラタンは、解凍したぐらいですので写真のみとなります。

 

ま、そんな感じ。

 

では、早速。

 

 


<<冷しゃぶ風サラダ>>

豚小間、レタス

1)豚肉を湯掻き、冷ましておく

2)レタスを切って、1)とさらに盛る


冷しゃぶ風サラダ

簡単でした。ま、そもそもが手の込んだものではないので・・・

 

次、冷凍のサバフィーレを使った煮びたしです。

お昼のうどんに使った出汁があったので、それで煮びたしにしています。


<<サバの煮びたし>>

サバの切り身、出汁、醤油、酒

1)サバの切り身を一口大に切り、油をひいたフライパンで焼き目が付くまで火を通す

2)1)にだし汁、酒、醤油を入れ、ふたをしてぐつぐつ煮る

3)蓋を外し、水分を少々飛ばして完成。


サバの煮びたし

写真は、つゆだくです。

 

最後、ハンバーググラタンです。

といっても、冷凍のハンバーグを使ってるので、湯煎で解凍して、チーズ乗っけてオーブンにぶち込んだだけです。

チーズは多目に行きました。

ハンバーググラタン

 

で、チキンバーの竜田揚げ。こっちは、レンジでチンでした。
チキンバーの竜田揚げ

 

と、まあ、こんな感じです。

 

翌日の月曜日は外泊の為アップはありません。

次は、火曜日のセルフ冷やし中華(素麺)です。