餃子、コーンチーズ、冷しゃぶ風サラダ、アサリの酒蒸し。

日曜日、今日の献立。

その前に、土曜日は外食。外食は串焼き屋さんで、モモ、ズリ、鶏心、皮、手羽先などなど。皮ニンニクってな、鶏皮でニンニクを巻いて串刺して焼いたのやら、皮餃子、ホタルイカの沖漬け、チーズフライなどを頂いています。

飲み物はビールに梅酒。そんな感じで嫁と差し飲みでした。

で、日曜日の献立。

雨がひどかったので、外出は朝からちょっとしたのみ。買物は無し。

冷凍庫にあったAjinomotoの餃子に、貰って冷凍していたアサリを解凍して酒蒸しに。野菜はレタス、キュウリ、カイワレと残ってた豚肉の薄切りで冷しゃぶ風に。トウモロコシがそろそろヤバくて、コーンバターにしようと思ったけれど、バターが無かったため、コーンチーズにしています。

尚、餃子のレシピは冷凍品を焼いたのみですので割愛。

ってことで、アサリの酒蒸しから。

<<アサリの酒蒸し>>

アサリ、酒、ネギ

1)熱したフライパンに洗ったアサリを入れる

2)酒を２回し程度いれ、蓋をして蒸し焼きに。

3)殻が開いたら、蓋をとって水分を軽く飛ばし、みじん切りにしたネギを入れて完成

味付けは特にしていませんが、十分うまみと塩気があります。

豚薄切り、レタス、キュウリ、カイワレ

1)豚肉は湯掻いておく

2)野菜は切って水気を切る。

3)野菜を皿に盛り、その上に冷ました豚肉を乗せて完成

ドレッシングは金曜日に作ったごま油を瓶ごと使用した中華ドレッシングです。

で、最後。

バターが無かったのでチーズになったコーン。

トウモロコシ、チーズ、塩コショウ

1)芯から外しほぐしたトウモロコシをラップしてチンし、火を通して置く

2)スキレットに油をひき、チンしたトウモロコシを入れ、塩コショウ。

3)チーズを乗せて魚焼きグリルに入れ、表面を焦がして完成。

チンせずに、スキレットにホイルをかぶせて火を通してから、チーズの行程でもOKだと思います。チンしたが早いけれど・・・。

因みに、このレシピ、

に投稿しています。

ま、こんな感じでした。

自分はビールを呑み、嫁は梅酒のソーダ割りを作って飲んだ後、二人とも白いご飯を食べています。

今日も美味しかったです。