日曜日、今日の献立。

庭の家庭菜園に一本だけオクラが生ってました。

昨日、オクラは買っているので、それとごっちゃにして食べてしまう事に。

で、オクラのおかか和えです。

もつ鍋は、冷蔵庫にキャベツが眠ってて、いい加減食べないとなあと思っていたことと、冷凍のニラがあったので、モツだけ購入です。

ってことで、買い物はモツ、〆用の中華麺、ライム、ビール、炭酸。

オクラのおかか和え、もつ鍋。

まずは、オクラのおかか和えから。

<<オクラのおかか和え>>

オクラ、鰹節、醤油

1)オクラを塩ゆでし、輪切りに

2)鰹節、醤油で和える

写真はありません。

もつ鍋は、鍋の素とか買っていないので、スープは適当に自作です。

鰹出汁パック、醤油、酒、朝鮮漬けの素、キャベツ、ニラ、牛モツ、ニンニク、味噌、塩、ゴマ

1)モツは下ゆでし、酒と塩をもみ込んで醤油で下味

2)キャベツは適当な大きさに、ニラは3cm位。ニンニクは薄切り

3)土鍋に出汁パックを2つ、水は適量入れ、沸騰するかしないかくらいでぐつぐつ煮出す

4)出汁パックを取り出し、酒、醤油を入れ、味噌を溶く

5)キャベツ、モツ、ニラを入れ、スライスしたニンニク、朝鮮漬けの素、ゴマを適当に振りかける

シメは中華麺でラーメン風にしていただきました。

この時期に鍋ってな話ですが、夕食前に風呂に入って、エアコンを効かせた部屋で鍋を食べるのも乙です。

冷たいビールと、最後の方はモヒートを作って飲んでました。

買物のライムと炭酸はモヒート用です。

ついでなので。

ライム、ミント、ラム、炭酸、砂糖（ガムシロップ）

1)タンブラーに切ったライムを入れ、すりこ木で潰す

2)砂糖（うちはガムシロ）を入れ、ライムとなじませる。

3)氷を半分くらい、ラムを入れステア

4)ミントを入れ、それも潰す感じ

5)氷を入れ（全部）、炭酸でビルドアップしてミントの葉っぱを追加。

ライムもミントもたくさん使ったが美味いっす。