塩サバ、玉ねぎのツナサラダ、ジャーマンオムレツ、白菜とエノキのみそ汁、3種盛

 

水曜日、今日の献立。

 

買物はいかず。冷凍してあった塩サバを焼いて、玉ねぎを使ってツナサラダを。で、ジャガイモとベーコンでオムレツにし、白菜とエノキのみそ汁、3種盛です。

3種盛は、柚子の煮物に、茎ワカメとキャベツの炒め物、鯑となっております。

ってことで、早速。

 


<<塩サバ>>

塩サバ(冷凍)、ネギ

1)塩サバを解凍して適当な大きさに切る

2)フライパンに油をひき、サバを皮目から焼く

3)ひっくり返して、火を通し、刻んだネギを振りかけて完成


塩サバ

 

次です。

玉ネギのツナサラダはレシピはアップしてますので、写真のみです。

玉ネギのツナサラダ

 

次は、ジャーマンオムレツを。

 


<<ジャーマンオムレツ>>

ジャガイモ、ベーコン、卵、塩コショウ

1)ジャガイモは皮を剥き一口大に、ベーコンも一口大にカット

2)スキレットに1)を入れ、火を通す

3)塩コショウで味を調え、溶き卵を流し入れ、ホイルをかぶせて魚焼きグリルに投入

4)卵が固まったら完成


ジャーマンオムレツ

 

 

最初のジャガイモ剥いたり、ベーコン焼いたりってところに多少手はかかりますが、グリルに投入してからは放ったらかしなので、結構楽です。

その間にサバ焼いたりしてました。

 

 

みそ汁は、出汁とって、エノキと白菜で味噌溶いてってな感じなので写真のみ、3種盛も、茎ワカメの塩抜きして、ごま油でキャベツと炒めたくらいですので、こちらも写真のみです。

柚子とカズノコはもらい物なので・・・。
エノキと白菜のみそ汁

 

 

3種盛

 

 

ま、こんな感じです。

今日も美味しかったです。