塩サバ、玉ねぎのツナサラダ、ジャーマンオムレツ、白菜とエノキのみそ汁、3種盛
水曜日、今日の献立。
買物はいかず。冷凍してあった塩サバを焼いて、玉ねぎを使ってツナサラダを。で、ジャガイモとベーコンでオムレツにし、白菜とエノキのみそ汁、3種盛です。
3種盛は、柚子の煮物に、茎ワカメとキャベツの炒め物、鯑となっております。
ってことで、早速。
<<塩サバ>>
塩サバ(冷凍)、ネギ
1)塩サバを解凍して適当な大きさに切る
2)フライパンに油をひき、サバを皮目から焼く
3)ひっくり返して、火を通し、刻んだネギを振りかけて完成
次です。
玉ネギのツナサラダはレシピはアップしてますので、写真のみです。
次は、ジャーマンオムレツを。
<<ジャーマンオムレツ>>
ジャガイモ、ベーコン、卵、塩コショウ
1)ジャガイモは皮を剥き一口大に、ベーコンも一口大にカット
2)スキレットに1)を入れ、火を通す
3)塩コショウで味を調え、溶き卵を流し入れ、ホイルをかぶせて魚焼きグリルに投入
4)卵が固まったら完成
最初のジャガイモ剥いたり、ベーコン焼いたりってところに多少手はかかりますが、グリルに投入してからは放ったらかしなので、結構楽です。
その間にサバ焼いたりしてました。
みそ汁は、出汁とって、エノキと白菜で味噌溶いてってな感じなので写真のみ、3種盛も、茎ワカメの塩抜きして、ごま油でキャベツと炒めたくらいですので、こちらも写真のみです。
ま、こんな感じです。
今日も美味しかったです。