鶏肩肉のから揚げ、生ハムのサラダ、海老とシイタケのアヒージョ、３種盛

火曜日、今日の献立。

買物行って、鶏の肩肉、シイタケなど購入。エビは昨日買ってました。献立は、肩肉のから揚げに、昨日のサラダの残りに塩振って絞って、それに海老とシイタケのアヒージョです。

３種盛は昨日とまったく同じです。

ってことで、早速。

<<鶏肩肉のから揚げ>>

鶏肩肉、酒、白だし、塩コショウ、ニンニク（おろし）、片栗粉

1)鶏肩肉に酒、白だし、塩コショウ、ニンニクをもみ込んでおく

2)1)に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

ま、揚げ物なのでこんな感じです。

しっかり目に味を付けてます。

酒を多目にすると、揚げた後もジューシーに仕上がる様です。

次、アヒージョを。

海老、塩コショウ、シイタケ、オリーブオイル

1)海老は皮を剥いて、ワタを取っておく

2)シイタケは一口大に切り、全体に軽く醤油で味付け

3)スキレットにオリーブオイルを熱し、海老、シイタケを入れる

4)エビをひっくり返したら、ホイルをかぶせ魚焼きグリルに投入

5)火が通ったら塩コショウを振って完成

で、サラダは昨日の残りを塩して絞っただけですので、写真のみ。

3種盛も昨日とまったく同じ3種なので、割愛です。

こんな感じの夕食でした。

今日も美味しかったです。