鶏のから揚げ、ハムのサラダ、だご汁、3種盛

月曜日、今日の献立。

日曜日は、嫁の実家の集まりに行き鉢盛などなどの残りを貰ってきたので、それで夕食は済ませました。刺盛をガッツリ貰ってきたので、かなり豪勢な夕食となりました。

で、月曜日です。買物はいかず。昨日、出かける前に下拵えをしてて、結局夕食で使わなかった鶏のから揚げを揚げ、ハムと野菜でサラダをして、昨日貰ってきてただご汁（多分九州の郷土料理）と、3種盛は煮しめ、ヒジキは同上でもらい物、ゴボウのキンピラは作り置きです。

レシピは・・・鶏唐くらいでしょうか。

ハムのサラダはキュウリ、カイワレ、レタスとハムで、味付けはしていないので写真のみです。

では早速。

<<鶏のから揚げ>>

鶏もも肉、白だし、薄口しょうゆ、塩コショウ、片栗粉、酒

1)鶏肉を適当な大きさに切り、塩コショウをまぶす。白だし、薄口しょうゆ、酒適量で漬け込む

2)1)に片栗粉をまぶし、揚げる

2日弱漬け込んでいたので、味も浸みていましたし、水分を吸ってジューシーな仕上がりになりました。

ハムのサラダは写真のみ。

3種盛も写真のみ。

だご汁も写真のみというか、もらい物故レシピが分りません。

ってな感じです。

これに白いご飯です。

個人的には、もらい物率が高く、かなり楽な夕食となりました。

今日も美味しかったです。