チキン南蛮、旨煮、アボカドとシーチキンのサラダ、キノコの天麩羅

 

チキン南蛮、旨煮、アボカドとシーチキンのサラダ、キノコの天麩羅

 

 

<<チキン南蛮>>

  • 鶏ムネ肉を開いて、スライス。
  • 片栗、タマゴをくぐらせて、フリット風に天麩羅。
  • 甘酢を掛けて、鶏ムネ肉のチキン南蛮。

 

 

昨日半分残しておいた旨煮。

 

<<アボカドとツナのサラダ>>

  • あと、アボカドをスライス、ワサビ醤油と和えて、それにシーチキンを投入。軽く混ぜる。
  • レタス、キュウリ、カイワレをざっくり混ぜる。

 

水分が出ちゃうので、食べる直前にアボカドワサビ醤油シーチキンを生野菜の上にひっくり返してサラダ。

チキン南蛮するのに、片栗粉と溶き卵が残ったので、マイタケ、エリンギを天麩羅に。

これは、ちょっとサックリは行かなかった。

 

ま、全体的はおいしかったので良しとします。