チキン南蛮、旨煮、アボカドとシーチキンのサラダ、キノコの天麩羅

＜＜チキン南蛮＞＞

• 鶏ムネ肉を開いて、スライス。
• 片栗、タマゴをくぐらせて、フリット風に天麩羅。
• 甘酢を掛けて、鶏ムネ肉のチキン南蛮。

昨日半分残しておいた旨煮。

＜＜アボカドとツナのサラダ＞＞

• あと、アボカドをスライス、ワサビ醤油と和えて、それにシーチキンを投入。軽く混ぜる。
• レタス、キュウリ、カイワレをざっくり混ぜる。

水分が出ちゃうので、食べる直前にアボカドワサビ醤油シーチキンを生野菜の上にひっくり返してサラダ。

チキン南蛮するのに、片栗粉と溶き卵が残ったので、マイタケ、エリンギを天麩羅に。

これは、ちょっとサックリは行かなかった。

ま、全体的はおいしかったので良しとします。